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独头黑蒜

黑蒜由新鲜的大蒜制成,在发酵室中发酵约90天,并且自然发酵15天,不添加任何添加剂。
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描述

Taste: sweet and sour,soft
Color: Black
Moisture: 32%
Ingredients: Garlic
Ash: 1.7%
Hg: < 0.001mg/kg
So2: 0.017mg/kg
Cadmium: <0.05mg/kg
Bacterium Total: 8cfu/g
Colibacillus: <3mpn/g
Salmonella: Negative
Arsenic: < 0.03mg/kg
Mould: Not detected
Lead: <0.2mg/kg